牛鱼嘴占地3800多亩，处处都有禾雀花，这一块是最集中的，前后100米就有大约200株。每年3、4月份，大家再游牛鱼嘴，来到这个位置，就会置身禾雀花海里。

        禾雀花的外形很奇特，花开四五瓣，花托像禾雀，两旁各有一粒似眼睛的小黑点，正中间的一瓣，弯弓似雀背，两侧的花瓣似雀翼，底瓣后伸，是尾巴，花内还有一撮细长略弯的花蕊，人们称之为“内脏”。远远看上去，还以为是一群禾挂在花藤中。花开在悠长的藤蔓上，吊挂成串，每串二三十朵，串串下垂，有如万鸟栖枝，令人叹为观止，树有“独木难成林”之说，禾雀花却是“一藤成景”。禾雀花采摘下来两三个小时后会变成黑褐色，更加像禾雀。

        禾雀花也叫白花油麻藤、雀儿花、簇串状花穗，禾雀花的花季为3—4月份，花期为15天，每年清明前后变一串串挂满枝头，含苞欲放时如雏鸟待哺，盛开时如展翅欲飞，十分有趣。

        禾雀花还有个美丽的传说呢。很久很久以前，有一种鸟专门吃禾穗同，这鸟就是禾雀。每年初秋，稻谷初熟时，禾雀就会成群结队飞到田里糟蹋稻谷，年年如此，令农民大伤脑筋。仙人铁拐李一次云游到此，见禾雀成为一害，于是施法用山上的绿藤把禾雀绑缚起来，挂在这片山里的藤蔓上，只许它们每年青黄不接的时候出来。因此，第当春雨绵绵时，便有成千上万只禾雀出现在山谷，一只只昂首挺胸，舞动翅膀，无奈爪子被缚在藤蔓上，动弹不得，久而久之，成了山谷里的野花，成了山谷里的精灵。